الأحماض الامينية

وظائف الأحماض الأمينية ‏الأحماض الأمينية ‏هي الوحدات الكيميائية أو الوحدات البنائية أو "اللبنات" التي تبني البروتينات. وتحتوي الأحماض الأمينية على حوالي 16 بالمائة من النيتروجين. ومن الناحية الكيميائية، فإن هذا هو ما يميزها عن المواد الغذائية الرئيسية الأخرى. ولكي تدرك مدى حيوية هذه الأحماض الأمينية، فإنك يجب أن تدرك مدى ضرورة البروتينات للحياة. فإن البروتين هو الذي يعطي البنية التركيبية لكل الكائنات الحية. فكل كائن حي من أضخم حيوان إلى أدق ميكروب يتكون أساسا من البروتين. والبروتين بمختلف صوره وأشكاله يساهم في العمليات الكيميائية الحيوية التي تحفظ الحياة وتعمل على استمراريتها. ‏والبروتينات تعد جزءا أساسيا وضروريا من كل خلية حية في الجسم. وهي تلي الماء مباشرة في كونها تشكل الجزء الأكبر من وزن الجسم. والمواد البروتينية في الجسم تكون العضلات والأربطة والأوتار والأعضاء والغدد والأظافر والشعر وكثيرا من سوائل الجسم الحيوية، وهي ضرورية لنمو العظام. كما أن الإنزيمات والهرمونات التي تحفز وتنظم جميع العمليات الحيوية بالجسم هي من البروتينات. والبروتينات تساعد على تنظيم التوازن المائي للجسم وتحافظ على الرقم الهيدروجيني pH المناسب داخل الجسم. وهي تساعد في تبادل العناصر الغذائية بين السوائل الخلوية والأنسجة والدم والليمف. ونقص البروتين يمكن أن يسبب اختلالا لتوازن السوائل بالجسم مما يسبب التورم أو الاستسقاء. والبروتينات تكوّن الأساس التركيبي للكروموسومات التي من خلالها تنتقل المعلومات أو الصفات الجينية أو الوراثية من الآباء إلى الأبناء. و´´الشفرة´´ الجينية التي توجد في الحمض النووي DNA في كل خلية هي في الحقيقة عبارة عن المعلومات التي تبين كيفية إنتاج البروتينات بتلك الخلية. ‏وتتكون البروتينات من سلاسل من الأحماض الأمينية ترتبط ببعضها البعض بما يسمى الروابط الببتيدية Peptide Bonds‏. وكل نوع من البروتين يتكون من مجموعة معينة من الأحماض الأمينية في ترتيب كيميائي معين. وتلك الأحماض الأمينية المعينة أو المحددة الموجودة والطريقة التي ترتبط بها ببعضها البعض بشكل متتابع هي ‏التي تعطي البروتينات التي تبني الأنسجة المختلفة وظائفها الفريدة وخصائصها المميزة. وكل بروتين في الجسم يكون مكرسا لوظيفة أو حاجة محددة. فلا يمكن لبروتين أن يحل محل بروتين آخر وظيفيا. ‏والبروتينات التي تشكل بنيان الجسم لا تأتي هكذا مباشرة من الطعام. ولكن البروتين الغذائي يتم هضمه وتحلله في القناة الهضمية حتى يتحول إلى مكوناته من الأحماض الأمينية التي يمتصها الجسم ويمثلها لكي يبني بها البروتينات المحددة التي يحتاجها. وهكذا فإن الأحماض الأمينية بالذات وليست البروتينات مجردة هي التي تعد العناصر الغذائية الضرورية. ‏وبالإضافة إلى اتحاد الأحماض الأمينية معا لتشكيل بروتينات الجسم، فإن بعض الأحماض الأمينية تعمل كناقلات عصبية أو كمواد تتكون منها تلك الناقلات العصبية (وهي الكيميائيات التي تحمل المعلومات من خلية عصبية إلى أخرى). وهكذا تكون بعض الأحماض الأمينية المعينة ضرورية للمخ لكي يتلقى ويرسل الرسائل العصبية. وبعكس مواد أخرى كثيرة، فإن الناقلات العصبية تكون قادرة على عبور الحاجز بين الدم والمخ. وهذا الحاجز هو نوع من الدرع الدفاعي الذي خلق لحماية المخ من السموم والمواد الغريبة التي قد تسري في مجرى الدم. والخلايا البطانية التي تشكل جدر الشعيرات الدموية في المخ تكون متلاصقة فيما بينها بشكل يغرق ما يوجد في الشعيرات الدموية في أي مكان آخر بالجسم. وهذا يمنع أية مواد خاصة تلك القابلة للذوبان في الماء من التسرب عبر جدر الشعيرات الدموية إلى أنسجة المخ. ونظرا لأن بعض الأحماض الأمينية يمكنها أن تعبر من خلال هذا الحاجز، فإن المخ يمكنه أن يستخدمها للاتصال بالخلايا العصبية التي توجد في أي مكان آخر بالجسم. ‏والأحماض الأمينية أيضا تمكن الفيتامينات والمعادن من أداء وظائفها بكفاءة. فحتى لو قام الجسم بامتصاص الفيتامينات والمعادن وتمثيلها، فإنها لا تكون فعالة إلا في وجود الأحماض الأمينية الضرورية (فعلى سبيل المثال، فإن انخفاض مستويات الحمض الأميني التيروسين Tyrosine ‏قد يؤدي إلى نقص الحديد). كما أن نقص أو انخفاض أيض الأحماض الأمينية الميثيونين والتورين ترتبط بحالات الحساسية واضطرابات المناعة الذاتية. وكثير من الأشخاص المسنين ‏يعانون الاكتئاب أو المشكلات العصبية التي قد تكون مصحوبة بحالات نقص الأحماض الأمينية التيروسين والتريبتوفان والفينيل ألانين والهيستيدين وكذلك الأحماض الأمينية ذوات السلاسل المتفرعة: الفالين والأيسوليوسين والليوسين، وهي أحماض أمينية يمكن أن تستخدم لإعطاء الطاقة مباشرة إلى النسيج العضلي. وتستخدم جرعات عالية من الأحماض الأمينية متفرعة السلاسل في المستشفيات لعلاج الأشخاص الذين يعانون الإصابات والعدوى. ‏ويوجد 28 ‏حمضا أمينياً تقريبا من الأحماض الأمينية المعروفة والشائعة التي ترتبط ببعضها بطرق مختلفة لتشكيل مئات من الأنواع المختلفة من البروتينات التي توجد في جميع الكائنات الحية. وفي جسم الإنسان ينتج الكبد حوالي 80% من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم. والـ 20% الباقية يجب أن يحصل عليها الجسم من الغذاء. وهذه تسمى الأحماض الأمينية الأساسية Essential Amino. والأحماض الأمينية الأساسية التي يجب أن يحصل عليها الجسم من الغذاء هي: الهيستيدين والأيسوليوسين والليوسين واللايسين والميثيونين والفينيل ألانين والثريونين والتريبتوفان والفالين. وأما الأحماض الأمينية غير الأساسية Nonessential Amino التي يمكن تخليقها في الجسم من أحماض أمينية أخرى يتم الحصول عليها من مصادر غذائية فتشمل: الألانين والأرجينين والأسباراجين وحمض الأسبارتيك والسيترولين والسيستيين والسيستين وحمض الجاما-أمينوبيوتيريك وحمض الجلوتاميك والجلوتامين والجلايسين والأورنيثين والبرولين والسيرين والتورين والتيروسين. وتسمية تلك الأحماض الأمينية غير الأساسية لا تعني أنها غير ضرورية، بل تعني فقط أنها لا يشترط توافرها في الغذاء إذ إن الجسم يمكنه إنتاجها عند الحاجة إليها. ‏إن عمليات تمثيل الأحماض الأمينية لصنع البروتينات، وتكسير البروتينات إلى أحماض أمينية ليستخدمها الجسم هي عمليات مستمرة. فعندما نحتاج إلى بروتينات لصنع الإنزيمات، فإن الجسم ينتج المزيد من البروتينات الخاصة بالإنزيمات. وعندما نحتاج إلى مزيد من الخلايا، فإن الجسم ينتج المزيد من بروتينات الخلايا. وهذه الأنواع المختلفة من البروتينات يتم إنتاجها كلما ظهرت الحاجة إليها. فإذا نضب المخزون من الأحماض الأمينية الأساسية، فإن الجسم لن يمكنه إنتاج البروتينات التي تحتاج إلى تلك الأحماض الأمينية. وحتى لو غاب حمض أميني أساسي واحد، فإن الجسم لن يمكنه الاستمرار في إنتاج البروتين بكفاءة. وهذا قد يؤدي إلى نقص في البروتينات الحيوية في الجسم مما قد يسبب مشكلات تتراوح من عسر الهضم إلى الاكتئاب إلى توقف النمو. ‏كيف يمكن أن يحدث مثل هذا الموقف؟ إن الأمر أكثر سهولة مما تتصور. فتوجد عوامل كثيرة يمكن أن تساهم في حدوث حالات نقص ‏في الأحماض الأمينية الأساسية حتى لو تناولت غذاء جيدا متوازنا يحتوي على ما يكفي من البروتين. ومن هذه العوامل: نقص الامتصاص، العدوى، الإصابات، التوتر، تعاطي الكحوليات أو المخدرات، التقدم في السن، اختلال التوازن في العناصر الغذائية الأخرى. وهذه العوامل يمكن أن تؤثر على توافر الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم. وإذا لم يكن الغذاء متوازنا بشكل سليم -أي إذا لم يمد الجسم بكميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية- فإنه عاجلا أو آجلا سوف يظهر هذا النقص في صورة نوع من الخلل الجسماني. ‏ومع ذلك، فهذا لا يعني أن الحل يكمن في تناول طعام يحتوي على كميات هائلة من البروتين. فهذا في الواقع يكون حلا غير صحي. فكثرة البروتين تضع عبئا ثقيلا على الكبد والكلى اللذين يكون لزاما عليهما التعامل مع نفايات التمثيل الغذائي للبروتين والتخلص منها. وحوالي نصف الأحماض الأمينية في بروتين الغذاء يتحول إلى جلوكوز عن طريق الكبد ويتم الاستفادة بهذا الجلوكوز للحصول على الطاقة اللازمة لنشاط الخلايا. وهذه العملية ينتج عنها إحدى النفايات وهي النشادر (الأمونيا). والنشادر مادة سامة للجسم، لذا فإن الجسم يحمي نفسه بجعل الكبد يقوم بتحويل النشادر إلى مادة أقل سمية من البولينا (اليوريا) التي تسري مع تيار الدم إلى الكليتين حيث يتم ترشيحها والتخلص منها مع البول. ‏وطالما أن كمية البروتين التي يتم تناولها ليست كبيرة جدا والكبد يعمل بكفاءة، فإن النشادر يتم معادلتها أولا بأول تقريبا لذا فإنها لا تسبب ضررا للجسم. ومع ذلك فإذا تكونت كميات كبيرة من النشادر أكبر من قدرة الكبد على التعامل معها بسبب الإسراف في تناول البروتين أو بسبب عسر الهضم أو بسبب خلل في وظائف الكبد، فقد يحدث تراكم للنشادر إلى مستويات سامة. وممارسة مجهود جسماني مضن يميل أيضا إلى التسبب في تراكم النشادر في الدم. وهذا قد يسبب مشكلات صحية خطيرة وتتضمن الاختلال المرضي المخي Encephalopathy أو الغيبوبة الكبدية Hepatic Coma. وارتفاع مستويات اليوريا بشكل غير طبيعي يمكن أن يسبب مشكلات صحية وتتضمن التهاب الكلى وآلام الظهر. لذا فإن المهم في الأمر ليس مجرد كمية البروتين التي يتم تناولها، ولكن الأهم هو نوعية هذا البروتين وما يحتويه من أحماض أمينية يحتاجها الجسم. ‏ومن الممكن تناول مكملات تحتوي على الأحماض الأمينية (أساسية وغير أساسية). وعند الإصابة باضطرابات مرضية معينة يكون من المفيد تناول مكملات تحتوي على حمض أميني محدد أو مجموعة من أحماض أمينية بعينها، وهي تقوم حينئذ بتدعيم عمليات الأيض ‏التي يكون الخلل فيها مسئولا عما أصابك من حالة مرضية. ويجب على النباتيين بصفة خاصة الحرص على أن يتضمن غذاؤهم جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم وإلا أصيبوا بالضرر.

المزيد »

البدانة

تراكم الشحوم إن البدانة التي يعاني منها الكثيرون ناتجة عادة عن انعدام الوعي الغذائي ، وزيادة كمية الطعام ، مع الإساءة في اختيار الأصناف الغذائية ، مع قلة في المجهود والحركة المبذولة ، فنحن نأكل أكثر مما تحتاج إليه أجسامنا ونتحرك قليلا ، وبالتالي تحتجز بالجسم الطاقة الزائدة الناتجة عن الطعام على هيئة شحوم تتراكم بأجزاء متفرقة من الجسم . ويلقي البعض اللوم على الغدد ، والواقع أن الغدد الصماء مظلومة ؛ فهي لا تلعب إلا دورا لا تزيد نسبته عن 2 - 3 % من حالات السمنة العادات الغذائية السيئة إن أكثر حالات البدانة في المنطقة العربية هي بسبب العادات الحياتية والغذائية السيئة التي يجهل معظم الناس سلبياتها والمقصود بمثل هذه العادات تلك المرتبطة بالكرم العربي في الضيافة ، حيث تعمر الموائد بمختلف أنواع الأطباق الشهية والدسمة طبعا ، ويتم إرغام الضيف ، من باب إكرامه ، على تناول كميات كبيرة من هذه المأكولات كما أن يبقى الطفل مصدر قلق لأهله ما لم يكن وزنه يميل إلى الامتلاء ؛ لأن النحافة في نظرهم مؤشر غير صحي ، وليس العكس ! ويقول العلم : " إن الأم مسئولة بنسبة 30 % عن حالات زيادة الوزن عند الأطفال ، الأمر الذي قد يعانون منه طيلة حياتهم " قلة المجهود العضلي ويرجع أيضا السبب في البدانة تغير نمط حياتنا اليومية بحيث أصبحنا نبذل مجهودا عضليا أقل من خلال العمل الوظيفي المكتبي ، واستعمال وسائل النقل المتعددة في تحركاتنا ، حيث تشير إحصاءات دوائر ميكانيكي السيارات إلى أن كل عائلة تكاد تملك سيارتين على الأقل ، وكذلك من خلال الجلوس لساعات طويلة لمتابعة شاشات التليفزيون أو السينما أو الكمبيوتر ، وتغير عاداتنا الغذائية بحيث أصبحنا نكثر من تناول وجبات الطعام الدسمة والغنية بالدهون أو ما يعرف بوجبات الطعام السريعة " الاضرار الطبية والصحية للبدانة أكدت دراسة أجريت في فارمينجهام بأمريكا أن معدل الوفاة قد ازداد بنسبة 1 % عن معدله الطبيعي لكل نصف كيلوجرام زائد عن الوزن الطبيعي في الفترة العمرية من 30 - 42 عاما ، كما أن للسمنة مضاعفات معروفة عند الأطباء ،وهى أنتشار امراض البول السكري ، وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الدهون بالدم ، وزيادة معدل أمراض الشريان التاجي بالقلب ، ونقص في معدل الخصوبة عند النساء ، وخشونة المفاصل ولا سيما في الركبتين , ويكفي أن نتصور أن البدين هو إنسان يتحرك وهو يحمل دائما حملا ثقيلا قد يصل إلى العشرات من الكيلوجرامات وهو وزنه الزائد والذي سيؤثر حتما على الكثير من أجهزة جسمه وأعضائه المختلفة . اضرار البدانة النفسية إن من أضرار البدانة في المجتمع تعرض البدين للسخرية من زملائه وأقرانه ، ومراقبته في الأكل والحركة ، وهذا يولد لديه عقدة من شكله ومظهره أمام الناس , كما أن البدين غير مقبول الشكل أمام النساء ؛ لذلك ربما تأخر في زواجه ؛ لعدم وجود من ترضى به وكذلك للنساء أيضا . أضرار البدانة بالجانب الجسدي أما ما يتعلق بالجانب الجسمي ، فمنها : زيادة الشحوم في جسم البدين ، وكذلك زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ، وصعوبة التنفس حيث يشعر البدين بصعوبة بالغة في التنفس وخاصة بعد القيام بجهد حركي معين ، وأيضا بعدم ثبات ضغط الدم ؛ مما يؤدي إلى إزعاجات كثيرة لدى البدين ، وصعوبة الحركة والتنقل والذي ينجم عنه الخمول والكسل , وعن العوائق التي تمنع البدين عادة عن ممارسة الرياضة .

المزيد »

تقويم الاسنان

يختلف العديد من الناس حول  موضوع تقويم الاسنان هل ينحف الجسم ام ينحف الوجه فقط . يقول الاطباء ان تقويم الاسنان ابدآ لا ينحف والقصة ان بعد تركيب تقويم الاسنان يشعر الشخص بشي غريب في الفم مع الم بسيط يحتاج الى يومين او اكثر ليخف بعدها ونعود الى عادات الاكل الخاصة بنا الا ان بعض الاشخاص تستغل التقويم ويمتنعوا عن تناول الاكل لكي يتجهوا نحو الريجيم او الدايت   .

اضافة الى ذلك فان الزيارات المتكررة لعيادة طبيب الاسنان لشد التقويم يعود الاحساس بالالم   من جديد يومين او اكثر وبعدها يخف الآلم لتعود الشخص عليه .

وينصح اطباء الاسنان بتناول سوائل اي شوربات وعصائر وقطع الكيك والأيس كريم خلال  الايام الاولى لتركيب التقويم للتعويض عن الاكل فيما اشار الاطباء الى ان تقويم الاسنان يؤثر على الاحرف اي يؤثر على مخارج الحروف من شخص لشخص ايضآ -  هل تقويم الاسنان ينحف ؟

المزيد »

الكينوا

يعد نبات الكينوا من الناحية العلمية نوع من انواع البذور وهو اقرب الى السبانخ والسلق ، ويوفر الكينوا البروتين الكامل، مما يجعله ذو قيمة غذائية خاصة بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أن يقللوا أو يستغنوا تماما عن البروتين الحيواني من وجباتهم الغذائية حيث أنه يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية، بما في ذلك الليسين، والتي تعتبر مهمة لنمو وإصلاح أنسجة الجسم كما يوفر كوب واحد من الكينوا 9 غرامات من البروتين.

الحماية من الصداع النصفي

نسبة المغنيسيوم والريبوفلافين (B2) العالية تجعل الكينوا غذاءا ممتازا لمرضى الصداع النصفي ، حيث يمنع المغنيسيوم نمط الصداع النصفي من التشنج و التعلق في الأوعية الدموية. وقد ذكر مرضى الصداع النصفي الذين يستهلكون مغنيسيوم أكثر في وجباتهم الغذائية معاناتهم من نوبات أقل من الصداع.

اما الريبوفلافين له القدرة على تعزيز إنتاج الطاقة الخلوية والتى لها تأثير مفيد على عملية التمثيل الغذائي والطاقة والدماغ وخلايا العضلات لتوفير مزيد من الحماية ضد نوبات الصداع النصفي.

صحة القلب والأوعية الدموية

تعني قدرة المغنيسيوم على استرخاء الأوعية الدموية أيضا لأن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذا المعدن تساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب ونقص تروية القلب.

الهضم وإزالة السموم

هذه البذور لها خصائص تغذية البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. وبما أنه يتم هضمه بسهولة يمكن لجسمك الوصول بسرعة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.

مصدر للالياف :

يوفر الكينوا أيضا مصدر جيد للألياف غير القابلة للذوبان ويعزز عملية التخلص من الفضلات ويساعد على الحفاظ على صحة القولون ومنع تكوين حصى في المرارة. كما أن حمض الفوليك وفيتامين (ب) في الكينوا يعززان قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.

مضاد للأكسدة

يوفر الكينوا ما يقرب من نصف الحد الأدنى من المتطلبات اليومية للمنجنيز، ويعتبر مصدرا جيدا للنحاس والزنك. هذه المعادن ضرورية لتجميع انزيم الديسموتاز الفائق المضاد للأكسدة حيث انه يقضي على الجذور الحرة التي يمكن ان تسبب ضررا في الجسم.

الشيخوخة :

كما انه لا يؤدي إلى إبطاء آثار الشيخوخة فحسب ، ولكن يساعد في القضاء على الخلايا السرطانية. تقدم العديد من الشركات مكملات انزيم الديسموتاز الفائق ولكن الكينوا يمكن جسمك من إنتاج الإنزيمات الطبيعية بنفسه.

كيفية تناول الكينوا

الكينوا له نكهة غريبة وهو مشابه قليلا للأرز البري. قم بغليه مثل الأرز ولكن مع وقت أقصر للطهي. جرب استبدال الأرز بالكينوا في الفلفل المحشو أو جنبا إلى جنب مع الفول والأفوكادو 

يمكنك تقديم حبوب الإفطار الساخنة باستخدام الكينوا جنبا إلى جنب مع العسل والفواكه المجففة أو الطازجة أو استخدامه مكان الحبوب الأخرى، يمكنك عمل سلطة تشبه التبولة باستخدام الكينوا والمكسرات والبذور والخضار المقطعة. كما يمكنك إضافة الكينوا إلى الحساء -  نبات الكينوا لفقدان الوزن وتحسين الصحة

المزيد »

الحبة السوداء

السعرات الحرارية التي تتكوّن في البطن على هيئة دهون أمر مزعج لنا جميعاً، وتتكون هذه الدهون عادة نتيجة تناول الوجبات الغنية بتلك السعرات الحرارية العالية وقلّة النشاط الحركي الذي يمكّن من حرق هذه الدهون.

ويوجد العديد من الفوائد لحبة البركة ولكن هل جربتي حبة البركة لإنقاص الوزن والتخلص من الكرش؟

إذا كانت الإجابة "لا" سوف نقدم لكي طريقة عمل مشروب سحري من حبة البركة يقضي على دهون البطن عن طريق حرقها بشكل صحي وسليم.

المكونات:

-ملعقة حبة البركة

- ملعقة مرمرية

- نصف ملعقة من بذور الكتان

طريقة التحضير:

- قومي بغلي المكونات كلها في مقدار كوب واحد من المياه.

- تناولي كوب من هذا المشروب بعد الانتهاء من تناول وجباتك الرئيسية.

ملاحظات عامة:

- تناول الطعام بشكل طبيعي وبنفس الكميات الكبيرة لن يعطي نتيجة جيدة، قومي بالتوقف عن تناول كميات كبيرة من الطعام وخفضي وجبتك لتصل إلى نصف الكمية التي اعتدت عليها لتلاحظي نتيجة تناول المشروب بعد فترة قصيرة جداً.

- لا تكتفي بما تقومين به من أنشطة حركية لكن عليكِ أن تقومي بممارسة بعض التمارين الرياضية حتى لو البسيط منها؛ كألعاب السويدي التي يمكن ممارستها في المنزل، فهي رياضة خفيفة وتساعد في حرق الدهون بسهولة.

ننصحكِ سيدتي للتخلص من دهون البطن المزعجة تجربة مشروب حبة البركة والذي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن وحرق الدهون بعد عدّة تجارب.  -  مشروب حبة البركة السحري لإزالة البطن

المزيد »

حرق الدهون

تبحث الكثير من الفتيات عن طرق تساعدهم على إنقاص أوزانهم الزائدة بشكل سريع وبصورة آمنة، وهي المعادلة التي ربما يصعب تحقيقها بسبب إيقاع الحياة غير المنتظم.

وتعتبر خسارة الوزن ليس عملا سهلاً أبداً على الكثيريين، فالذين يتبعون نظاماً معيناً لخسارة أوزانهم يتطلب منهم ذلك الكثير من الإرادة والتصمصم والحماسة، ولكن سرعان ما يذهب كل هذا هباءاً عندما ينحرفون عن نظام الريجيم المتبع ويتناولون كمية أكبر من الطعام.

واليوم سنقدم لكم بعض النصائح لخسارة الوزن بشكل صحي وقياسي:

- تجنُب الوجبات المسائية الكبيرة أو تناول عشاء في وقت متأخر. إحرصي على تناول وجبة العشاء قبل الساعة ثمانية مساءاً. عند الإستيقاظ صباحاً يجب أن تشعري بالجوع بعد فترة قصيرة، هذا الجوع يدل أنك لم تكثر الأكل في الليلة السابقة.

- تناول الوجبة الأساسية أو الوجبة الخفيفة قبل الشعور بالجوع الشديد. تجويع الجسم أو الشعور بالجوع لفترات طويلة يؤدي الى الإفراط في الأكل، لذلك تناولوا الطعام كل ساعتين تقريباً.

- شرب ماء، قهوة، شاي أو أعشاب مثل زهورات، يانسون، بابونج، قرفة، زنجبيل... مع تجنُب العصائر والمشروبات الغازية، حيث أن هناك خطأ شائع يرتكبه العديد وهو تفسير العطش على أنه جوع لذلك شرب الماء والسوائل يقلل من هذا الجوع الوهمي.

- خذي أنواع مختلفة من الأطعمة حتى لا تشعري بالملل، في العديد من الحالات يفشل النظام الغذائي الصحي لإعتقاد الشخص أن خيارات الأطعمة الصحية محدودة. خذي بعض الوقت لتحديد وصفات صحية و لذيذة، وسف تجدي بعض الأفكار لهذه الوصفات في وصفات صحية.

- الإحتفاظ بمذكرة يومية تكتب فيها الطعام الذي تأكله عند كل وجبة وبين الوجبات، هذه الطريقة أظهرت نتائج جيدة للراغبين بتخفيف الوزن لذلك يستخدمها العديد من أخصائيي التغذية في عياداتهم، حيث أن العديد من الأشخاص غير قادرين على تحديد الكميات التي يتناولونها في اليوم. -  كيفية خسارة الوزن في وقت قياسي

المزيد »

خسارة الوزن

تبحث الكثير من الفتيات عن طرق تساعدهم على إنقاص أوزانهم الزائدة بشكل سريع وبصورة آمنة، وهي المعادلة التي ربما يصعب تحقيقها بسبب إيقاع الحياة غير المنتظم.

وتعتبر خسارة الوزن ليس عملا سهلاً أبداً على الكثيريين، فالذين يتبعون نظاماً معيناً لخسارة أوزانهم يتطلب منهم ذلك الكثير من الإرادة والتصمصم والحماسة، ولكن سرعان ما يذهب كل هذا هباءاً عندما ينحرفون عن نظام الريجيم المتبع ويتناولون كمية أكبر من الطعام.

واليوم سنقدم لكم بعض النصائح لخسارة الوزن بشكل صحي وقياسي:

- تجنُب الوجبات المسائية الكبيرة أو تناول عشاء في وقت متأخر. إحرصي على تناول وجبة العشاء قبل الساعة ثمانية مساءاً. عند الإستيقاظ صباحاً يجب أن تشعري بالجوع بعد فترة قصيرة، هذا الجوع يدل أنك لم تكثر الأكل في الليلة السابقة.

- تناول الوجبة الأساسية أو الوجبة الخفيفة قبل الشعور بالجوع الشديد. تجويع الجسم أو الشعور بالجوع لفترات طويلة يؤدي الى الإفراط في الأكل، لذلك تناولوا الطعام كل ساعتين تقريباً.

- شرب ماء، قهوة، شاي أو أعشاب مثل زهورات، يانسون، بابونج، قرفة، زنجبيل... مع تجنُب العصائر والمشروبات الغازية، حيث أن هناك خطأ شائع يرتكبه العديد وهو تفسير العطش على أنه جوع لذلك شرب الماء والسوائل يقلل من هذا الجوع الوهمي.

- خذي أنواع مختلفة من الأطعمة حتى لا تشعري بالملل، في العديد من الحالات يفشل النظام الغذائي الصحي لإعتقاد الشخص أن خيارات الأطعمة الصحية محدودة. خذي بعض الوقت لتحديد وصفات صحية و لذيذة، وسف تجدي بعض الأفكار لهذه الوصفات في وصفات صحية.

- الإحتفاظ بمذكرة يومية تكتب فيها الطعام الذي تأكله عند كل وجبة وبين الوجبات، هذه الطريقة أظهرت نتائج جيدة للراغبين بتخفيف الوزن لذلك يستخدمها العديد من أخصائيي التغذية في عياداتهم، حيث أن العديد من الأشخاص غير قادرين على تحديد الكميات التي يتناولونها في اليوم. -  كيفية خسارة الوزن في وقت قياسي

المزيد »

لاتاكل ليلا

بسبب السيئات الكثيرة التي تترتب على تناول الأكل ليلاً من زيادة في الوزن وتكوّن "الكرش"، لا بدّ أنكِ تساءلتِ يوماً "كيف أمنع نفسي من الأكل في الليل؟" لذا .. إليكِ بعض الحيل التي تساعدكِ على منع نفسك من هذا الخطأ المميت في حقّ رشاقتك !

- نظّفي أسنانكِ: قد تعتبرين هذه الحيلة سخيفة جداً، ولكن هل تناولت يوماً الشوكولاته بعد تنظيف أسنانكِ بمعجون أسنان بالنعناع الحار؟! لذا نظّفي أسنانك بمعجون ذو طعم لاذع وبعدها إغسليه بمحلولٍ صاخب أيضاً كي لا تشتهي الطعام بعدها !

- فرّغي برادكِ وخزائنكِ: إن لم تكن الأطعمة المفضلة لديكِ أمامكِ لن تخرجي نصف الليل من منزلكِ لتشتريها، لذا أبعدي الطعام عن عينكِ كي لا تشتهيه.

- إحرمي نفسكِ من مشاهدة التلفاز: قومي باللجوء إلى هذا الأمر حين تصلين إلى حالة متقدمة من تناول الأكل ليلاً، لأننا للأسف أسيرات عادة تناول البوشار والأطعمة الدسمة أمام التلفاز.

- كوني نشطة في فترة الليل: إن السبب الأبرز وراء تناول الطعام من دون الشعور بالجوع هو الضجر، فكي لا تقعي أسيرته أتركي نشاطاتكِ لفترة الليل كي تشغلي نفسكِ.

- إشربي الماء والعصائِر: عليكِ القيام بشرب الماء والعصائر بكثرة، فهي تجعلكِ تشعرين بامتلاءٍ في معدتكِ وتؤخر الشعور بالجوع.

وأخيراً، لا بدّ أن تدركي أن الشعور بالجوع ليلاً مصدره الأساسي نفسي ناتج عن الملل والضجر، لذا حاولي دائماً أن تبعدي تفكريكِ في حالة الملل عن الأكل وتسلي بأشياء أخرى. -  كيف أمنع نفسي من الأكل في الليل؟

المزيد »

شد الجسم

الجسم هو قالب من جمال المرأة، لذا فإن رشاقته هو ما يصنع ذلك القالب بجدارة و يجعلكِ تتباهين به، كما أنه يُمكّنكِ من ارتداء أجمل الملابس من الفساتين وغيرها وتشعرين كما لو أن الفستان قد صُمّم خصيصاً لكِ، وبأن كل الملابس تليق بك فلا يكون هناك داعٍ للاختباء وراء الألوان الغامقة. ولكن الحمل و الولادة والسمنة أسباب رئيسية في تكوّن بعض الترهلات الكبيرة، حيث يعاني جسم المرأة بعدها من مشاكل معقدة و كبيرة تحول دون أن يكون وظهره متناسقاً و جذاباً.

وإننا نلاحظ في وقتنا الحالي بأن هنالك الكثير ممّن يعانين من مشاكل السمنة والترهلات التي تعدّ حلولها الغير مدروسة بلا جدوى مثل: القيام بعمليات لشدّ البطن والصدر والجسم، والتي تكلّف الكثير من المال، لذا يبقى السؤال ما هو الحل الأمثر لشدّ الجسم دون خسائر مادية غير مجدية؟! ..

الحلّ لمشاكل الترهلات وطريقة شدّ الجسم هو في التمارين الرياضية، ولكن الذهاب للمراكز الرياضية يأخذ وقتاً ومجهوداُ كبيرين لا سيّما ما إن كنتِ إمرأة عاملة ولديكِ عائلة. وهنا يأكد العديد بأنه يمكن القيام بتمارين رياضية داخل البيت ومنها؛ قفز الحبل فهي تساعد على حرق 136 سعره حرارية خلال عشرة دقائق فقط.

و من التمارين الرياضية الأخرى؛ صعود الدرج فهذا يساعد على تخفيف الوزن و شدّ الأرداف والأفخاذ والوركين، كما أن تمارين المعدة تساهم في شدّ البطن رغم صعوبتها إلا أنها تحرق 73 سعرة حرارية في 10 دقائق فقط ،وتمارين الضغط لشدّ الصدر والكتف. و يمكن ممارسة رياضة الآيروبكس أو أو الرقص.

واستخدمي منتجات الصويا فهي تحتوي على الكولاجين الذي يحمي البشرة من الترهلات. ولا ننسى أهمية الغذاء فمثلاً تناول الطماطم مفيد جداً ويعوّض الجسم عن نقص الكولاجين، بالإضافة إلى السمك والفاكهة الحمراء .

كما يمكن شدّ الصدر عن طريق غلي فنجان ونصف من الشاي و تركه ثلاث أيام و يجب تحريكه بين الحين والآخر، وفي اليوم الرابع نضع عليه 250 ملل من الـ "نيفيا" وتكون مادة شبه سائلة وقد يحتوي على تكتلات. ثمّ يدلّك الصدر به يومياً أو بعد كل حمام، من بعدها يغسل بعد خمس ساعات أو في اليوم التالي. و يمكن استخدامه للبطن أو أي مكان تريدينه، وسوف تشعرين بألم بعدها وهذا الألم طبيعي بسبب الشدّ. و يمكن استخدام الزيوت مثل: زيت الزيتون وزيت الزنجبيل مع خلّ التفاح، تُدهن به المنطقة المراد شدّها وستظهر النتائج و لكن نتائجها غير سريعة فيجب عليكِ التحلّي بالصبر. كما يمكن غلي الكرنب على النار، ثم وضعه على المكان المُراد شدّه و يُلف جيداً و يترك طوال اليوم. -  طريقة شدّ الجسم المترهل

المزيد »

الترهلات

ترهلات البطن والجسم بشكل عام تشكل احد اهم المشاكل التي يعاني منها كلا الجنسين وحتى تلك النحيفات قد تظر علين بعض الترهلات المزعجة ايضا ،، ولعل اكثر المناطق التى تعاني من الترهلات هي منطقة  البطن والذراعين والمؤخرة

لذا نقدم لكم بعض الوصفات والطرق التي تخلصك نهائيا من تلك الترهلات ، فما عليكي سوى اتباع تلك الوصفات  والحرص علي تنفيذها

- عند تناول الطعام ابدئي  بتناول الحلوى او الفاكهة اولا لان بمجرد تناول الجسم كمية من السكريات يبدا الانسان يشعر بالشبع

- عند الجلوس او المشي عودي نفسك تلقائيا علي شفط البطن الي الداخل فهذه ستساعدك في التخلص من ترهل البطن وتخفي معالم كبر حجم بطنك للناظرين اليكي

- احرصي علي تناول لبن الزبادي الخالي من الدسم فهو يقوم بتخليصك من زيادة الوزن اذا داومتي عليه بأستمرار وستلاحظين ذلك بنفسك

- قومي بتقسيم وجباتك الثلاث الي خمس وجبات او ستة وجبات فهذا سيشعرك بالراحه وعدم التخمه ويعود المعدة والامعاء علي نزول كمية صغيرة من الطعام ومع الوقت ستشعرين بالشبع

- ابتعدي نهائيا عن الوجبات الدسمة والثقيلة واحرصي علي استبدالها بوجبات مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة

- ابدأي فطورك بكوب من الماء مضاف اليه العسل واحرصي علي تناول الفاكهه الطازجه او الخضروات مع قطعة من الخبز الاسمر وقليل من الجبن الابيض او الزبادي وبعدها بثلاث ساعات او اربعة تناولي وجبه اخري تحتوي علي البروتين الحيواني غير الدسم واخر وجبه تكون قبل النوم بأربع ساعات

- عودي نفسك علي تناول كمية كبيرة من الماء قبل كل وجبه لتشعري بالشبع ،لاتنسي طبق السلطة المتنوع المضاف اليه الخل  فهو يفيد جسمك ويعطيكي الحيوية والنشاط كما يشعرك بالشبع

- احرصي علي مداومة الرياضة وليكن لمدة خمس دقائق فهي تحرق الدهون وتعمل علي شد ترهلات البطن والجسم ومع الوقت زودي مدة الرياضة تدريجيا -  طرق التخلص من ترهلات البطن والجسم

المزيد »

رجيم سريع

في ضل إكتظاظ عالم الرجيم بالأنظمة الغذائية لا بدّ أنكِ سيدتي تبحثين عن الريجيم الذي لا يستهلك منكِ وقتاً كبيراً ويعود عليكِ بنتائج جيدة ومُرضية، خاصة إذا كان لديكِ مناسبة قريبة وتريدين أن تتخلصي من الوزن الزائد خلال أيام معدودة، لذا هنالك رجيم سريع خلال يومين يمكِّنكِ من فقدان الدهون المتراكمة بتكراره لعدّة أسابيع فقط بحيث تطبقينه ليومان من كل أسبوع.

إليكِ سيدتي رجيم سريع خلال يومين يفقدكِ من كيلو ونصف إلى إثنين مع تناولكِ لثلاث وجبات متكاملة ومُشبعة:

*ملاحظة: الرجيم يبدأ من السبت مساءً وينتهي مساء الإثنين، ويُمكنكِ تناول أي مقدار من الخيار والخس عند الشعور بالجوع ويجب شرب 2 كوب من الشاي الأخضر وكوب من الزنجبيل خلال أيام الرجيم.

- يوم السبت:

وجبة العشاء: ثمرة تفاح واحدة + نصف برتقالة كبيرة + 100 جرام سمك أو صدر دجاج مشوي مع طبق سلطة كبير (بدون ملح وزيت).

التحلية: 100 جرام سلطة فواكة.

- يوم الأحد:

وجبة الإفطار: حبة موز صغيرة مقطعة مع كوب زبادي لايت.

وجبة الغداء: 200 جرام جزر مسلوق + 25 جرام جبن خالي الدسم + صحن سلطه خضراء (خس+جرجير+بقدونس+بصل أخضر+فليفلة+خيار) + حبة تفاح. 

وجبة العشاء: 200 جرام سمك بالليمون والثوم فقط مشوي بالفرن + شريحتان من الأناناس أو كوب عصير أناناس.

- يوم الإثنين:

وجبة الإفطار: 2 كوب عصير برتقال طبيعي أو عصير جريب فروت.

وجبة الغداء: 25 جرام لحم بارد (تيركي أو مرتديلا) أو صدر دجاج مشوي + ثمرة طماطم كبيرة + شريحة جبن خالية من الدسم.

وجبة العشاء: حبة برتقال + شريحة لحم عجل مشوية + طماطم مشوية مع خضراوات + كوب عصير ليمون.

يعمل هذا النظام "رجيم سريع خلال يومين" على حرق كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وينصح باتباعه كما هو مجدوَل مرة كل أسبوع، وبالطبع يجب مراعاة كميات وأصناف الطعام المتناولة باقي أيام الأسبوع بحيث يُمنع تناول الأطعمة المقلية والمشبعة بالدهون كالدونات والتشيزكيك والوجبات السريعة أيضاً.  -  رجيم سريع خلال يومين بنتائج مذهلة

المزيد »