فحص وظائف الكبد

موقع العلاج الطبيعي بالاعشاب والزيوت والتغذية العلاجية خبير الاعشاب عطار صويلح 30 عام من الخبرة

فحص وظائف الكبد

Liver Function Tests

يتم تقسيم وظائف الكبد إلى ثلاث وظائف رئيسية :

1-  وظائف تعتمد على قدرة الكبد التصنيعية مثل البروتين الكلي والالبيومين .

2- وظائف تعتمد على سلامة خلايا الكبد ، وتسمى بانزيمات الكبد وهي الانزيمات الموجودة داخل خلايا الكبد مثل اسبرتات امينو ترانسفيراز ، و انزيم الانين امينو ترانسفيراز ، و انزيم جاما . ج ت ، و انزيم نازعة الهيدروجين من لاكتات .

3- وظائف تعتمد على القدرة الاستخراجية للكبد ، مثل الفوسفاتاز القلوي ، و البيليروبين .

أولآ:  وظائف تعتمد على القدرة التصنيعية للكبد :

(أ) البروتين الكلي في البلازما :

يتحكم تركيز البروتين في تحديد الضغط الاسموزي للبلازما ، ويتأثر هذا التركيز بالحالة الغذائية ووظيفة الكبد ، و وظيفة الكلى وحدوث بعض الامراض مثل الخلل في التمثيل الغذائي .

إن التغيرات في أجزاء البروتين الكُلي يمكن أن تحدد نوع المرض .

ويشمل البروتين الكلي في البلازما الالبيومين و الجلوبيولين و الفيبرينوجين و لكن يفتقر السيرم إلى الفيبرينوجين حيث يدخل في عملية تجلط الدم .

مستوى البروتين في الدم يتراوح ما بين 6 - 8 جم لكل 100 ملليتر دم ( 60 - 80 جم / لتر ).

يختلف تركيز البروتين باختلاف تركيز مكوناته المناظرة .

(ب) الالبيومين :

يعتبر الالبيومين المكون الرئيس للبروتين الكُلي ويتم تصنيعه في الكبد .

مستوى الالبيومين في الدم يتراوح ما بين 3.5 - 5.5 جم / 100 ملليتر دم ( 35 - 55 جم / لتر ) .

اسباب ارتفاع مستوى الالبيومين في الدم :

يرتفع مستوى الالبيومين في الدم الحالات التالية

- حالات التجفاف ، وذلك لفقد كمية من السوائل مثل ما يحدث في القيء المستمر والاسهال الشديد .

- الصدمة العصبية .

- تركيز الدم .

- حقن كمية كبيرة من الالبيومين عن طريق الوريد .

اسباب نقصان تريكز الالبيومين في الدم :

- سوء التغذية .

- امراض سوء الامتصاص .

- التهابات الكلى الحادة والمزمنة .

- كسل الكبد الحاد و المزمن .

- الحروق .

- احتشاء عضلة القلب .

(ج) الجلوبيولين :

يعتبر الجلوبيولين ثاني مكونات البروتين ، ويشمل الاجزاء التالية : الالفا و البيتا ، ويتم تصنيعهما بواسطة الكبد ، واخيرآ الجاما ويتم تصنيعه بواسطة خلايا البلازما الموجودة في الانسجة الليمفاوية ويعتبر هذ النوع المسؤول الاول عن ارتفاع الجلوبيولين في الدم لأنه يكوّن الاجزء الأكبر من الجلوبيولين .

إن مستوى الجلوبيولين في الدم يتراوح ما بين 2 - 3.6 جم / 100 ملليتر دم ( 20 - 36 جم / لتر ) .

اسباب زيادة تركيز الجلوبيولين :

يزداد تركيز الجلوبيولين في الدم في :

- امراض الكبد والتهاب الكلد الوبائي

- امراض الجهاز الليمفاوي

- امراض الجهاز المناعي والامراض المعدية الحادة والمزمنة

- حالات الإصابة بالبلهارسيا والملاريا والليشمانيا .

اسباب قلة تركيز الجلوبيولين :

يقل مستوى الجلوبيولين في الدم في :

- امراض سوء التغذية

- افتقار الجامل جلوبيولين الوراثية

- نقصان الجاما جلوبيولين المكتسبة

- امراض سرطان الدم الليمفاوية

 (د) الفيبرينوجين :

يتكون الفيبرينوجين في الكبد ويعتبر من أهم العوامل اللازمة لعملية تجلط الدم حيث يتحول إلى الفيبرين وهو شبكة الجلطة الاخيرة .

ويتم قياسه فقط في البلازما حيث لا يحدث تجلط عكس ما يحدث في الحصول على السيرم الذي لا يحتوي على الفيبرينوجين .

مستوى الفيبرينوجين في البلازما يتراوح ما بين 0.2 - 0.6 جم / 100 ملليتر دم ( 2 - 6 جم / ليتر ) .

اسباب زيادة نسبة الفيبرينوجين :

ترتفع نسبة الفيبرينوجين في الدم في :

- امراض و التهابات الكلى

- الامراض المعدية

- الالتهابات الحادة

اسباب نقصان نسبة الفيبرينوجين في الدم :

يقل مستوى الفيبرينوجين في الدم في :

- حالات التجلط المنتشر داخل الاوعية الدموية مثل حالات موت الجنين داخل الرحم لفترة أطول من شهر

- الالتهاب السحائي

- كسل الكبد الحاد والمزمن

- نقص الفيبرينوجين الوراثي

- مرض التيفوئيد

ملحوظة: نظرآ لثبات مستوى البروتين الكُلي مع اختلاف مستوى مكوناته يتم حساب نسبة ( معدل ) الالبيومين للجلوبيولين كالاتي :

نسبة الالبيومين للجلوبيولين =	مستوى الالبيومين
	مستوى الجلوبيولين
=                         مستوى الالبيومين في البلازما
مستوى البروتين في البلازما - ( مستوى الالبيومين + مستوى الفيبرينوجين )

=                         مستوى الالبيومين في السيرم

مستوى البروتين في السيرم -  مستوى الالبيومين في السيرم

وتتراوح نسبته الطبيعية ما بين

2      إلى	1
1	1

وترتفع هذه النسبة في الحالات المصاحبة لارتفاع مستوى الالبيومين أو الحالات المصاحبة لنقص الجلوبيولين أو الحالتين معآ .

وتقل نسبة ( معدل ) A/G في الحالات المصاحبة لانخفاض مستوى الالبيومين أو ارتفاع مستوى الجلوبيولين أو كليهما معآ .

حمية غذائية قليلة البروتين :

البروتين مادة ضرورية لبناء أنسجة الجسم وهو ضروري أيضآ في تنظيم بعض العمليات بالجسم ، و تقليل كمية البروتين في الطعام يعتمد على مدى التلف الحاصل في الكبد ، والجدول التالي يوضح الدليل الغذائي الخاص بـ " حمية قليلة البروتين ".

المجموعة الغذائية	حجم المقدار الواحد	عدد المقادير في اليوم	الاطعمة المسموح بها	الاطعمة غير المسموح بها
الحليب	كوب واحد	_____	حليب كلمل الدسم ، حليب منزوع القشدة ، لبن ، لبنة ، اللبن المائع	مشروبات ومنتجات الالبان غير الواردة هنا
	4 ملاعق طعام	_____	مسحوق الحليب
	نصف كوب	_____	بوظة (ايس كريم)
اللحوم و بدائل اللحوم	30 جرام	_____	لحم غنم ، جمل ، عجل ، كبده ، دجاج ، ديك رومي ، سمك ، زبدة الفول السوداني	كل الانواع الاخرى
	حبة واحدة	_____	بيض
	نصف كوب	_____	الفول المجفف ، البازلاء
الحبوب	نصف كوب	_____	البطاطا البيضاء ، البطاطا الحلوة ، المعكرونة ، الارز ، البرغل ، الحبوب ( سريال ) المجففة والمطبوخة	كل الانواع الاخرى
	شريحة واحدة	_____	خبز ابيض أو خبز قمح
	1/8 رغيف	_____	خبز عربي
	نصف رغيف	_____	صامولي
	رغيف صغير	_____	قرص صغير
الخضروات	نصف كوب	_____	طازجة أو مجمدة	لاشيء
الفواكه	حبة واحدة متوسطة الحجم	حسب الرغبة	فاكهة طازجة او مطبوخة او معلبة او مجمدة او مجففة بالشمس أو عصير الفاكهة	لاشيء
الدهون	ملعقة شاي	حسب الرغبة	زبدة ، مرغرين ، زيت ، مايونيز ، زيت السلطة ، البقولات	لاشيء
الحساء	نصف كوب	_____	الحساء المحضر من الاطعمة المسموح بها	كل الانواع الاخرى
المشروبات		حسب الرغبة	القهوة ، الشاي ، المشروبات الغازية ، اليموناده ، كول ايد	كل الأنواع الأخرى
الحلوى	50 جرام	_____	الكيك العادي المغطى بالكريما	كل الانواع الاخرى
	60 جرام	_____	البودينج العادي
	60 جرام	_____	البسكويت العادي
	120 جرام	_____	الجلي العادي
	120 جرام	_____	فطير الفواكه
مأكولات مختفلة		حسب الرغبة	أنواع التوابل و الفلفل ، الاعشاب ، الملح ، الخل ، الليمون ، الكاتشاب ، صلصة التوابل المضافة للستيك ، صلصلة الصويا ، الصلصة الحارة ، السكر ، العسل ، المربى ، الجيلي	صلصة اللحم

(2) وظائف تعتمد على سلامة خلايا الكبد :

يوجد بداخل خلايا الكبد بعض الإنزيمات مثل ( Y.GT) و ( ALT/GPT) و ( AST/GOT) ولذلك تسمى هذه الوظائف بإنزيمات الكبد .

اسباب ارتفاع ( زيادة ) مستوى انزيمات الكبد في الدم :

ترتفع مستويات أنزيمات الكبد في الدم في الامراض المصاحبة لتلف وتكسير خلايا الكبد وخلايا الانسجة الاخرى التي توجد بداخلها

(أ) انزيم أسبرتات أمينو ترانسفيراز ( AST/GOT) و إنزيم الانين امينو تراسفيراز ( ALT/GPT)

تنشأ هذه الانزيمات من أنسجة عديدة خاصة الكبد والقلب و العضلات .

يتراوح المستوى الطبيعي لـ ( GPT) من صفر إلى 45 وحدة دولية / لتر .

يتراوح نسبة (GOT) من صفر إلى 41 وحدة دولية / لتر .

يرتفع مستوى هذه الأنزيمات في التهاب و تليف الكبد .

يرتفع ( GPT) في الحالات الحادة حيث يوجد في السيتوبلازم ثم يليه الـ ( GOT) الذي يوجد في الميتوكوندريا و السيتوبلازم ، ولذلك يكون أكثر ارتفاعآ في الحالات المزمنة  و احتشاء عضلة القلب ، وترتفع نسبة الـ ( GOT) كذلك في حالات ضمور العضلات والتهابها .

يقل مستوى هذه الإنزيمات في حالات نقص فيتامين " ب 6 " و الفشل الكلوي و أثناء الحمل .

(ب) انزيم جاما . ج ت ( Y - GT) :

يوجد هذا الانزيم في خلايا الكبد و الكلى و البنكرياس

النسبة الطبيعية لهذا الانزيم في الدم أقل من 30 مل وحدة دولية لكل ملليتر دم في الذكور

وأقل من 25 مل وحدة دولية لكل ملليتر دم في الاناث

وأقل من 50مل مل وحدة دولية لكل ملليتر دم في فترة البلوغ .

ترتفع هذه النسبة في :-

- امراض الكبد المختلفة الحادة والمزمنة و تليف الكبد و سرطان الكبد

- امراض الكبد الناتجة عن تناول الكحول

- التهاب البنكرياس (نادرآ)

(3) وظائف تعتمد على القدرة الإستخراجية للكبد :

(أ) أنزيم الفوسفاتاز القلوي (ALP)

ينشأ انزيم الفوسفاتاز القلوي من العظام ويوجد بكثرة في العظام خاصة اثناء النمو ويوجد ايضآ بالكبد و المشيمة و الامعاء، وفي السيرم يكون هذا الإنزيم خليط من أماكن نشأته وهذا مايسمى بـ " شبيهات الانزيم " التي يمكن تمييزها بالفصل الكهربائي .

ومن مسمى هذا الأنزيم نستنتج أنه يقوم بوظيفته في وسط قلوي حيث إن الأس الهيدروجيني (PH) أكثر من 7

إن مستوى هذا الانزيم الطبيعي بالدم يختلف بإختلاف الطريقة المستخدمة لقياسه ، ولكن عامة يتراوح ما بين 24 - 71 وحدة دولية / لتر دم وذلك عند درجة حرارة (30 م) ، وفي الاطفال في سن النمو ترتفع هذه النسبة حتى 350 وحدة دولية / لتر

اسباب ارتفاع تركيز انزيم الفوسفاتاز القلوي :

يرتفع تركيز الانزيم في الحالات التالية:-

-  في الاطفال أثناء النمو الطبيعي للعظام ، وهذا ما يسمى بـ الارتفاع الفيسيولوجي للأنزيم .

- امراض نمو العظام مثل حالات فرط وظيفة الغدة جار الدرقية ، و الكساح في الاطفال و لين العظام في الكبار و تكلسم العظم

- انسداد القنوات الكبدية و المرارية التي تحدث نتيجة لحصوات مرارية أو ضيق او ورم سرطاني

- امراض الكبد خاصة الالتهاب الكبدي الوبائي أو تسمم الكبد ببعض الادوية مثل الكلوربرومازين و ميثيل التستستيرون .

- اثناء الحمل ، ويعتبر مثال أيضآ لـ الارتفاع الفسيولوجي للانزيم

- فرط نشاط الغدة الدرقية

يقل مستوى الانزيم في :

- حالات قصور وظيفة الغدة جار الدرقية

- اثناء وقف نمو الطفل

(ب) البيليروبين :

ينتج البيليروبين من هدم الهيموجلوبين بعد تكسر كريات الدم الحمراء وذلك في نهاية فترة حياتها ، ثم يرتبط مع حمض الجلوكورونيك في الكبد ليتحول إلى ثنائي جلوكورونات البيليروبين القابل للذوبان في الماء ثم يخرج عن طريق الكبد مع الصفراء في القنوات المرارية، ولذلك يوجد نوعان من البيليروبين هما البيليروبين غير المباشر ( ID - BIL ) وهو ما قبل الارتباط وغير قابل للذوبان في الماء ، والبيليروبين المباشر ( D - BIL ) وهو ما بعد الارتباط وهو قابل للذوبان في الماء .

مجموع النوعين يطلق عليه البيليروبين الكُلي ( T- BIL )

يتراوح المستوى الطبيعي لـ البيليروبين الكُلي ما بين 3.5 - 19 ميكرومول / لترآ

يصل المستوى الطبيعي لـ البيليروبين المباشر إلى 7 ميكرومول / لترآ.

اسباب زيادة او ارتفاع البيليروبين عن المستوى الطبيعي :-

يزداد مستوى البيليروبين في ثلاث حالات مختلفة :

- امراض الكبد المؤدية إلى عدم قدرته الكافية على ارتباط واستخراج البيليروبين ويؤدي ذلك إلى ارتفاع البيليروبين المباشر وغير المباشر ، ويسمى هذا النوع بـ " الصفراء الخلوية الكبدية " .

- انسداد القنوات المرارية ، مما يؤدي إلى استرجاع البيليروبين المباشر إلى الكبد ومنه إلى الدم مما يؤدي إلى ارتفاع هذا النوع من البيليروبين ويسمى هذا المرض بـ " الصفراء الانسدادية "

- تكسر كريات الدم الحمراء أكثر من قدرة الكبد على ارتباط البيليروبين مما يؤدي إلى زيادة البيليروبين غير المباشر في الدم ، ويحدث ذلك في الأمراض المؤدية إلى تكسر كريات الدم الحمراء ، ويسمى هذ النوع ب، " صفراء تكسر كريات الدم الحمراء " ، ويحدث هذا النوع أيضآ في الاطفال حديثي الولادة نتيجة لنقص  نشاط أو غياب نشاطية الانزيم الخاص بعملية الاربتاط ، ويسمى هذا النوع " الصفراء الطبيعية الوليدية " أو " يرقان حديثو الولادة " وتحدث في الأسبوع الاول بعد الولادة .

ملاحظات :

- الارتفاع المضطرد في البيليروبين المباشر وكذلك الفوسفاتاز القلوي وبنفس النسبة يشير إلى إنسداد القنوات الصفراوية وذكلك إلتهاب القنوات الصفراوية .

- الإرتفاع في البيليروبين يكون اكثر من الارتفاع في الفوسفاتاز القلوي في التهاب الكبد الوبائي وكذلك تكسرالدم .

 

الكلمات والمصطلحات الواردة في الموضوع

 

القدرة التصنيعية	Synthetic Functions
البروتين الكلي	( Total Protein - Tp)
الألبيومين	( Albumin - Alb)
انزيمات الكبد	Liver Enzymes
أسبرتات أمينو ترانسفيراز	Aspartate Aminotransferase AST (GOT)
إنزيم الأنين أمينو ترانسفيراز	Alanine Aminotransferase ALT( GPT)
انزيم جاما . ج ت	Gamma Glutamyl Transferase ( y.GT)
انزيم نازعة الهيدروجين من لاكتات	LDH
القدرة الاستخراجية	Excretory Function
الفوسفاتوز القلوي	Alkaline Phosphatase -Alp
البيليروبين	Bilirubin
الضغط الأسموزي	Colloidal Osmotic Pressure
الخلل في التمثيل الغذائي	Metabolic Error
الجلوبيولين	Globulin
الفيبرينوجين	Fibrinogen
التجفاف	Dehydration
تركيز الدم	Haemoconcentraion
الفا جلوبيولين	a1 & a2 Globulin
بتيا جلوبيولين	B-Globulin
جاما جلوبيولين	Y-Globulin
خلايا البلازما	Plasma Cells
الفيبرين	Fibrin
معدل الالبيومين للجلوبيولين	Albumin / Globulin Ratio (A/G%)
احتشاء عضلة القلب	Myocardial Infarction
شبيهات الانزيم	Isoenzymes
فرط وظيفة الغدة جار الدرقية	Hyperparathyroidism
تكلسم العظام	Ossification
الكلوربرومازين	Chlorpromazine
ميثيل التيستستيرون	Methyl Testosterone
قصور وظيفة الغدة جار الدرقية	Hypoparathyroidism
وقف نمو الطفل	Growth Retardation
حمض الجلوكورونيك	Glucorunic Acid
البيليروبين غير المباشر	Indirect Bilirubin (ID - BIL )
البيليروبين المباشر	Direct Bilirubin (D - BIL )
البيليروبين الكُلي	Total Bilirubin (T - BIL )
الصفراء الخلوية الكبدية	Hepatocellular Jaundice
الصفراء الانسدادية	Obstructive Jaundice
صفراء تكسر كريات الدم الحمراء	Haemolytic Jaundice
يرقان حديث الولادة	Physiological Neonatal Jaundice
فحوصات وظائف الكبد	Liver Function Tests

المزيد »

فحص وظائف الكبد

موقع العلاج الطبيعي بالاعشاب والزيوت والتغذية العلاجية خبير الاعشاب عطار صويلح 30 عام من الخبرة

فحص وظائف الكبد

Liver Function Tests

المزيد »

نصيحة

حذرت دراسة إسبانية حديثة من الأضرار الصحية الخطيرة
الناجمة عن أحد أنواع الريجيم الشهيرة للغاية، والتى يتبعها الملايين حول العالم، ويلجأون خلالها إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالبروتينات مع الحد من تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. وأشارت الدراسة التى أشرف عليها باحثون من جامعة روفيرا فيرجيلى الإسبانية أن اتباع الحمية الغذائية المشددة الغنية بالبروتين، وقليلة الكربوهيدرات لا يساهم فى التخلص من الوزن الزائد، بل أثبتت النتائج أنها تساهم فى تعزيز فرص الإصابة بالمزيد من الوزن بمعدل الضعف، حيث ازداد وزن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة بنسبة 10%. ولم تتوقف مخاطر هذه الحمية الغذائية عند هذا الحد، بل ثبت أن الأشخاص الذين قاموا باتباع هذا النوع الشهير من الريجيم ارتفع بشكل ملحوظ خطر وفاتهم بنسبة 59% نتيجة الإصابة بأمراض القلب مقارنة بالأشخاص الذين لم يتبعوا هذه الحمية المشددة وقاموا بتناول وجبات غذائية متوازنة. ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية "Nutrition Research"، وكما نشرت على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فى الثامن من شهر مايو الجارى.
وتوصى هذه الحمية الغذائية الخطيرة بالابتعاد عن تناول الخبز والبطاطس والنشويات بصفة عام، وتناول اللحوم الحمراء ولحوم الدجاج المقلية والأطعمة الغنية بالبروتينات بدلاً منها، ولفت الباحثون أن الطريقة الأفضل للتخلص من الوزن الزائد هو تناول كميات قليلة من الأطعمة بمعدل 6 مرات فى اليوم حسبما أكدت الدراسة.

المزيد »

إنقاص الوزن

لإنقاص الوزن بشكل ملحوظ  يجب احداث تغيرات في النمط الغذائي لأن جسمك الحالي يعكس نمط تغذيتك لذلك يجب تغير
النمط الغذائي الغير صحي واستبداله بنمط غذائي صحي وعادات غذائية صحية حتى يتم المحافظة على الصحة وتجنب الأمراض والتقليل من الوزن والحصول على الرشاقة والوصول إلى الوزن المثالي.

وسنقدم اليوم أهم 23 نصيحة بسيطة لإنقاص الوزن في أسبوع وهي: 
1- التقليل من السعرات الحرارية:
يجب خفض السعرات الحرارية المستهلكة يومياً بمقدار النصف أوتناول فقط ربع السعرات الحرارية وإن هذه العملية ضرورية  لانقاص الوزن في غضون أسبوع.

2- شرب الكثير من الماء:

الماء يلعب دورا حيويا في فقدان الوزن. فالماء يبقي البطن ممتلئة ويعطي إحساساً بالشبع لذلك يجب شرب ما يقرب من 4 إلى 5 لترات من الماء كل يوم.

وتعتبر هذه النصيحة هي  الأكثر أهمية بين جميع نصائح انقاص الوزن.

3- لا تستغني عن أي وجبة:

هناك اعتقاد خاطئ أن عدم تناول إحدى الوجبات سوف يؤدي إلى تقليل الوزن ولكن  عدم تناول أي وجبة مثلاً مثل وجبة الإفطار سوف يبقي المرأة جائعة مما يجعلها تتناول كمية أكبر على الغداء.

4- ممارسةالرياضة يومياً:
يجب ممارسة الرياضة لحرق الكثير من السعرات الحرارية. من أجل تقليل الوزن بشكل أسرع يجب محاولة ممارسة الرياضة مرتين في اليوم

5- تجنب المشروبات الغازية:

يجب عدم شرب المشروبات الغازية حتى المشروبات الغير حاوية على السكر لأنه قد ثبت انها تؤثر على الجسم مثل المشروبات الغازية لزيادة الوزن.

6- إضافة الفواكه والخضار إلى الحمية:

يجب استبدال الأطعمة المقلية بالوجبات الخفيفة من الفواكه والخضروات الطازجة بسبب احتواءها على نسب عالية من الألياف و الماء

7- الحد من الاستهلاك الغذائي في كل وجبة:

 لا يجب تناول الطعام حتى الشبع بل يجب تقليل كمية الطعام الخاصة بكل وجبة .

8- تناول المزيد من الألياف والتقليل من الكربوهيدرات:

يجب الاكثار من الألياف والتقليل من الكربوهيدرات لان الألياف تعزز عملية الهضم و أيضا تطهر الجسم من السموم لذلك فهي ضرورية لفقدان الوزن في أسبوع واحد.

9- إضافة حساء الخضار الطازجة إلى النظام الغذائي:

تظهر الأبحاث أن إضافة الحساء الطازج إلى النظام الغذائي يقلل من السعرات الحرارية وهذا بدوره يساعد في خفض الوزن.

10- يجب التقليل من السعرات الحرارية المستهلكة:

يجب التقليل من  السعرات الحرارية التي تستهلك في اليوم الواحد وهناك طريقة جيدة لمعرفة عدد السعرات والتحكم بها هي كتابة كل شيء تأكله.

11- النوم العميق:

. يجب عليك الحصول على 8 ساعات من النوم كل يوم لأن النوم السليم يساعد في عملية التمثيل الغذائي السليم و حرق الطعام مما يساعد على انقاص الوزن.

12- إضافة الأغذية الغنية بالبروتين إلى النظام الغذائي:

الأغذية الغنية بالبروتين تساعد على بناء العضلات إذ يتم حرق الدهون بسهولة في العضلات من قبل الجسم لذلك ، يجب إضافة الأطعمة الغنية  بالبروتين إلى النظام الغذائي اليومي

13- تناول  5-6 وجبات صغيرة :
يجب تناول 5-6 وجبات صغيرة في اليوم.ولكن يجب أن تكون كمية الطعام المتناولة تحوي على سعرات حرارية قليلة.

14- تجنب الوجبات السريعة:

إن شهوة تناول الطعام و آلام الجوع هي العدو الأول في عملية فقدان الوزن. لأن معظم الناس لا يستطيعون مقاومة الرغبة بالطعام و الاستسلام للوجبات السريعة. لذلك لكل من يرغب في إنقاص وزنه يجب التقليل من الوجبات السريعة.

15-تناول الطعام بعد الرياضة:

يجب تناول الوجبة  بعد الرياضة فإذا كنت تمارسين الرياضة كل صباح فيجب تناول وجبة الإفطار بعد الرياضة.

16- تقليل حجم الصحن:

إن تناول الطعام في صحن كبير يعني استهلاك سعرات حرارية أكثر لذلك يجب استخدام صحن صغير الحجم لاستهلاك كمية أقل من الطعام

17- تجنب الأطعمة الدهنية:

الأطعمة الدهنية تحوي على نسب عالية من السعرات الحرارية لذلك يجب التقليل منها

18- تجنب استهلاك البطاطا:
يجب التقليل من استهلاك البطاطا لان البطاطا غنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية.

19- تجنب الزبدة والسمن و الجبن:

هذه الأغذية غنية بالدهون لذلك لا يجب  إضافتها إلى النظام الغذائي إذا كنت تريدين فقدان الوزن السريع.

20- تناول الفواكه الكاملة بدلاً من عصائر الفاكهة:

إن الفواكه الكاملة تحوي الكثير من المواد الغذائية والألياف بشكل أكبر من العصير لذلك فإن تناول الفاكهة الكاملة  يساعد على فقدان الوزن.

21- شرب الماء قبل كل وجبة:

يجب  شرب كوبين  من الماء قبل كل وجبة لملء البطن وللحد من الاستهلاك الغذائي من الطعام على الوجبات.

22-مراقبة الوزن  مرة واحدة كل يومين:

يجب التحقق من أن الوزن ينقص عند اتباع هذه النصائح وتغير العادات الغذائية واستبدالها بعادات غذائية صحية لذلك يجب مراقبة الوزن  بانتظام مرة كل يومين

23- الالتزام بالحمية الغذائية:

يجب محاولة الالتزام بنمط غذائي صحي قدر الإمكان وعدم ترك الحمية الغذائية في بدايتها لأن دائماً البدايات تكون أصعب في حالة فقدان الوزن ثم يتم فقدان الوزن بشكل أسرع مع مرور الوقت.

المزيد »

المشي والتنحيف

تبين البحوث أن المشي 10،000 خطوة في اليوم سوف يحسن من صحتك إلى حد كبير. ويمكنك من بناء القدرة على التحمل، وحرق السعرات الحرارية الزائدة ويعطيك قلب أكثر صحة. 

ما هو الشيئ العظيم جدا في المشي؟
يمكن أن يتم المشي في أي مكان تقريبا، في أي وقت، وفي أي طقس. كما انها وسيلة رائعة للحصول على أوليات الصحة ، ما يعني أنك يمكن أن تجعل المشي في روتينك اليومي.
كيف يمكنني معرفة عدد الخطوات وأنا أخذ؟
الشخص العادي يمشي بين 3،000 و 4،000  خطوة يوميا، و 1،000 خطوة هي ما يعادل حوالي 10 دقيقة من المشي السريع. لمعرفة عدد الخطوات التي تتخذ في كل يوم لاباس بحساب جميع الخطى في أنحاء المنزل، عبر المكاتب، واثناء التسوق، إلى المدرسة أو الحديقة. قد تجد أنك تمشي تقريبا 10،000 خطوة يوميا، أو أن تمشي أقل مما كنت تعتقد. وأيا كانت نتائجك ستكون مصدر تحفيز لك.
كم عدد السعرات الحرارية وأنا حرق إذا أمشي 10،000 خطوة يوميا؟
ان الشخص الذي يكون عمره 45 كغ و يزن 70كغ  يمكن أن يحرق حوالي 3،000 كيلوجول عن طريق المشي 10،000 خطوة بخفة وفقا لمؤسسة القلب البريطانية في ممارسة آلة حاسبة السعرات الحرارية . وإذا كنت تحاول فقدان الوزن، يجب أن تهدف إلى حرق 600 سعراة حرارية أكثر مما كنت تأخذ في خلال الطعام والشراب كل يوم. وأفضل طريقة لتحقيق ذلك من خلال مزيج من النظام الغذائي وممارسة الرياضة. 
ماذا لو كنت لم تمارس اية نشاط؟
إذا كنت غير نشط للغاية، فان زيادة مسافات المشي يجب ات تتم بشكل تدرجي. ولا أحد يتوقع 10،000 من الخطوات في اليوم الأول! إذا كنت قلقا حول المفاصل أو أي شروط صحية قائمة، فيجب التحدث مع الطبيب. وإذا كانت مفاصلك هي المشكلة،فان من شان الماء ان يساعدك على دعم مفاصلك اثناء التحرك ويقوم بتخفيف الضغط على المفاصل.
هل أنا بحاجة الى أي ملابس خاصة؟
نحن نوصي بزوج من الاحذية الرياضية الخفيفة والمريحة، والتي توجد لدى اغلب الناس مع ملابس قطنية فضفاضة
ما هي أفضل طريقة للبدء؟
باستخدام عداد الخطى الخاص بك، ومعرفة عدد الخطوات التي تقوم بها خلال الايام العادية. يمكن أن يكون 900 خطوة على الاقل الى 5000 خطوة على الاكثر وذلك اعتمادا على ما تفعله يوميا. ثم قم بتسجيل الخطوات اليومية لأكثر من أسبوع واستخدام إجمالي عدد الأسبوعي بمعدل يومي.
استخدام هذا المعدل اليومي لبناء خطواتك تدريجيا، وذلك بإضافة المزيد من الخطوات القليلة بين الحين والآخر حتى تستطيع المشي بانتظام 10،000 خطوة يوميا.
ان القيام بمشي 1000 خطوة باليوم هو عمل صعب في يوم عمل مزدحم فكيف استطيع تنسيق ذلك؟
زيادة خطوات المشي هو أسهل مما كنت تعتقد. جرب هذه النصائح للحصول على المزيد من الخطوات في حياتك:
النزول من الحافلة في وقت مبكر والسير في بقية الطريق الى المنزل أو العمل
السير إلى المحطة بدلا من ركوب السيارة أو الحافلة
القيام بالتسوق محليا إذا استطعت
اصطحاب الاطفال إلى المدرسة سيرا على الاقدام ومهما كان الطقس
القيام بالنزهات في الحدائق واصطحاب الاطفال
أجد المشي مملا. فكيف يمكنني جعله أكثر متعة؟
يمكن ذلك بالعثور على شريك المشي بحيث يكون لديك شخص ما للتحدث اليه اثناء المشي
الحصول على جهازMP3 والاستماع إلى المفضلة لديك
خطط لعطلة نهاية الاسبوع 
الانضمام الى مجموعة المشي او المشي ضمن مجموعات 
كم من الوقت يمكنني الحفاظ على رياضة المشي؟
بقية حياتك! البقاء نشطا هو عادة صحية مدى الحياة. انه لشيء رائع للوقاية من زيادة الوزن، ورفع المزاج، وتقليل خطر الإصابة بمجموعة من الأمراض الخطيرة، مثل أمراض القلب. يستغرق بعض الوقت من النشاط المنتظم ليصبح عادة صحية، لذلك يجب ان تستمر، وسوف تصبح طبيعة ثانية. لتجد نفسك تستطيع ان تفعل اكثر من ذلك في عدة ايام
ماذا لو لم استطيع المشي لبضعة أيام بسبب المرض أو العطلة؟
المشي هو شكل لطيف من التمارين الرياضية التي من السهل أن نعود إليها بعد الانقطاع. فقط ابدء من جديد عندما تستطيع، 
كمية التدريبات التي يوصى بها تعتمد على عمرك. يجب على البالغين بين 19 و 64 الحصول على 150 دقيقة على الأقل من النشاط البدني معتدل الكثافة الهوائية - مثل المشي السريع أو ركوب الدراجات - في الأسبوع.  وقد تبدأ في التفكير في الحصول على ممارسات أكثر نشاطا ولكن يجب ان تبدأ الآن

المزيد »

نصائح غذائية

فقدان الوزن والحصول على النحافة ليس مهمة سهلة. لا يمكننا البقاء على قيد الحياة دون طعام وإغراء هذه الأيام من الصعب جدا
مقاومته، إذا كنت ترغب في البقاء في صحة جيدة عليك أن تعتاد على شراء المنتجات الطبيعية قليلة السعرات

1. الجزر

الجزر احد الخضروات الحلوة المذاق . أنها لا تحتوي على السكر، ومع ذلك، فالسكريات التي توجد في الخضروات هي أقل ضررا بكثير من تلك التي نجدها في الكعك أو الحلوى. الجزر تحتوي على 25 سعرة حرارية فقط لكل كوب مما يعني أنه يمكنك إضافته إلى الحساء والفطائر والعصائر، تناول الجزر نيئا أو مطهي من وقت لآخر. يشتهر بمقدار عال من الكاروتين التي يوصى به لتحسين الرؤية، والجلد والجهاز المناعي. 

 

2. الفلفل الأحمر

 منخفضة جدا في السعرات الحرارية . طعم ورائحة لطيفة تحتوي على سعرات حرارية أقل من التفاح. إضف الفلفل الأحمر إلى السلطة، وتناولها نيئة لتتمتع بصحة جيدة متوسط ​​الفلفل الأحمر تحتوي على 40 سعرة حرارية فقط مما يجعلها منتج ممتاز لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي. فهي غنية بالألياف وفيتامين C، وعلى الرغم من انها حلوة جدا، الا انها تحتوي فقط 1 غرام من السكر. وينصح بالفلفل الأحمر حتى لو كان الشخص لايتبع أي نوع من النظام الغذائي ولكن لمجرد الحفاظ على الصحة والوزن وتوهج الجلد.

 

3. خيار

لماذا نعشق الخيار؟ أولا، بسبب رائحتة الطازجة وذو مذاق جيد في عصائر الخضروات والسلطات. يعرف بسهولة من خلال رائحته , محبوب من جميع الناس.الخيار  ليس فقط ذو طعم ورائحة لطيفة. بل أنه يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية 98٪ من الخيار هو ماء!

يطهر الجسم، والجلد، ويحسن الشعر والأظافر.  و هو منتج رائع للجمال باحتواءه على فيتامين C والبوتاسيوم وفيتامينات المجموعة B والسيليكا.

4. السبانخ

تماما مثل معظم الخضروات والفواكه، السبانخ لا يحتوي على اية دهون. هذا المصنع يوفر لنا الفيتامينات B و C والبروتين والكالسيوم والألياف. كما أنه غني بفيتامين ألف والمعادن، مثل الحديد والمغنيسيوم. هل تعلم أن كوب من السبانخ يحوي فقط 20 سعرة حرارية؟ اضيفي السبانخ إلى السندويشات أو الوجبة الخفيفة عند الشعور بالجوع. غني بطعم الزبدة مع  حلاوة بسيطة قد تلبي الرغبة الشديدة بتناول الحلويات مع الحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك.  ويمكن استخدام السبانخ لصنع الشوربات بطعم مختلف وفريد .

5. الفراولة

الفراولة من الفاكهة المفضلة لدينا. إلا في حال الحساسية من هذا التوت فيجب استبعادها من القائمة الخاصة بك. الا انها عطرة، حلوة ولذيذة. الفراولة تجعل الوجبة الخفيفة لذيذة وصحية. تحتوي على 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب. استخدمي الفراولة بدلا من الحلويات السكرية الغير صحية , غنية بالمواد المغذية والمعادن والفيتامينات. ويمكن بسهولة جعل أيامك أسهل بدون السكريات المكررة . اصنعي أطباق جديدة خاصة حيث تكون الفراولة هي العنصر الرئيسي .

 

6. الخس الرومي

الغذاء الصحي لا يكلف بالضرورة كثيرا. يكفي فقط اتخاذ قرارات ذكية واختيار ما هو الأفضل بالنسبة لك. إذا كانت ميزانيتك متواضعة وتريد التوفير،  حاول شراء الخس -هذا الغذاء الرخيص، صحي جدا ومنخفض السعرات الحرارية. هذا النوع من الخس يعطي 30 سعرة حرارية فقط لكل كوب. وإلى جانب هذه، سوف تحصلين على الكثير من الفيتامينات A و C. الخس هو وسيلة جيدة لتحسين الجهاز المناعي وصحة القلب وبأسعار معقولة . إضيفيه إلى العصائر أو السلطات.

7. الشوفان

الشوفان يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الأطعمة التي ذكرناها أعلاه (180سعرة في الكوب الواحد). ومع ذلك، يوصى بدقيق الشوفان للذين يتبعون نظام غذائي لأن هذا المنتج يشعرك بالامتلاء لفترة طويلة ولن تشعر بالجوع. لا تضع أي شيء في الشوفان الخاص بك. إذا كنت لا تحب طعمه العادي، نقترح عليك إضافة بضع التوت لذلك. تجنب إضافة السكر والمربى أو العسل .

الأطعمة السبعة المذكورة أعلاه هي منخفضة السعرات الحرارية، تحتوي على كميات من المواد الغذائية والمعادن والفيتامينات لمساعدتك في تحقيق الحمية  والحفاظ على صحتك أو حتى تحسينها . الشيء لبجيد عن هذه المنتجات الـ7 هو أنها تكلف قليلا وبأسعار معقولة للجميع. فهي متوفرة في أي متجر، ويمكن استخدامها لجعل الأطباق المعتادة بطعم مختلف.

__________________________

المزيد »

النصائح والتنحيف

غالباً ما يعاني الأشخاص أصحاب الأوزان الزائدة من مشكلة ظهور الدقن المزدوجة,
إذ أن تراكم الدهون في الجسم يؤدي إلى ظهور هذه الدقن المزدوجة, ولكن السمنة ليست هي السبب الأول في ظهورها بل هناك أسباب عدة لظهور الدقن المزدوجة منها التقدم بالسن, إذ يفقد الجلد مرونته  مع مرور الوقت مما يسبب ترهل البشرة وظهور الدقن المزدوجة, كما أن العوامل الوراثية تلعب دوراً هاماً في تطور الدقن المزدوجة إذ من الممكن أن تظهر عند الأشخاص ذوو الأوزان المعتدلة والشباب.

بغض النظر عن السبب المؤدي لتطور الدقن المزدوجة إلا أنها مكروهة للغاية لدى الكثير من الناس ويجب أن يتم التخلص منها والحصول على رقبة جميلة ومشدودة وهناك عدة طرق منها الطريق الجراحي الذي يقص هذه المنطقة ولكن هذه العملية خطيرة نوعاً ما وتحتاج إلى تخدير كما أن الدقن المزدوجة تعود بعد فترة من الزمن أو من الممكن حقن الميزوثربي وهي تقنية حديثة تساعد على التخلص من الدقن المزدوجة وشد الرقبة. ومن الأفضل للتخلص منها تخفيف الوزن الزائد والحصول على وزن مثالي ليتم تنحيف الوجه بصورة متناسقة بعيداً عن العمليات الجراحية, كما يوجد عدة تمارين رياضية مخصصة لهذه المنطقة تساعد على نحت الرقبة. وهناك أيضاً طرق طبيعية تساعد في التخفيف من ظهور الدقن المزدوجة ومن أهمها:

1-زيت فيتامين  E:

إن زيت فيتامين Eجيد للبشرة فهو يحسن من مرونة الجلد ولا يجعله يتهدل, ومن الممكن استخدام هذا الزيت والاستفادة منه بأكثر من جانب ومنها:

-        الإكثار من تناول الأغذية الحاوية على فيتامين Eومن أهم هذه الأغذية هي الخضروات الورقية الخضراء ومنتجات الحليب والأرز البني والبقوليات والمكسرات والتفاح.

-        أو من الممكن عمل مساج للبشرة بزيت فيتامين Eلتحفيز الدورة الدموية في منطقة الدقن المزدوجة وشد الجلد أيضاً وجعل الدم يتدفق لهذه المنطقة ويخفف من انتفاخها.

2-بياض البيض:

إن بياض البيض عني بالبروتينات التي تساعد على شد البشرة وشد مسام البشرة وبذلك يساهم في التخفيف من البشرة المترهلة والخطوط الرفيعة كما أنه يزيل الخلايا الميتة من البشرة, وباستعمال بياض البيض لا يتم التخلص فقط من الدقن المزدوجة بل يتم الحصول على رقبة جميلة وشابة أيضاً.

ولأفضل نتيجة يجب أن يتم مزج بياض بيضتين مع ملعقة من الحليب وملعقة من العسل وملعقة من عصير الليمون وعدة قطرات من أي زيت عطري مثل زيت النعناع لإخفاء رائحة البيض. يتم وضع المزيج على الوجه والرقبة والدقن المزدوجة وتركه لمدة نصف ساعة حتى يجف تماماً ثم غسل البشرة بصورة جيدة بالماء.

3- الغليسرين:

يعرف الغليسرين بأنه مرطب رائع للبشرة وهو مكون أساسي في العديد من المستحضرات التجميلية, وله فوائد أخرى غير ترطيب البشرة العميق فهو يحسن من طبقات الجلد السطحية ويزيد من مرونة البشرة كما أن له دور فعال في التخفيف بشكل سريع من التجاعيد والبشرة المترهلة مما يجعله مفيداً للتخفيف من الدقن المزدوجة. ولأفضل النتائج في التخلص من الدقن المزدوجة يجب أن يتم مزج ملعقة من الغليسرين مع ملعقة من الملح الإنكليزي وإضافة قطرات من زيت النعناع وتطبيق هذا المزيج على منطقة الدقن المزدوجة باستعمال قطنة وتركها من 20 إلى 30 دقيقة ثم غسلها بالماء, يجب أن تكرر هذه الطريقة من 3 إلى 5 مرات في الأسبوع على الأقل.

4- الحليب:

يحتوي الحليب على اللاكتيك أسيد ومواد مغذية أخرى منها فيتامين Aوفيتامين Dوفيتامين B6  وفيتامين B12والبيوتين والبروتينات والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. ومن أهم هذه المواد الموجودة في الحليب والتي تساعد في التغلب على الدقن المزدوجة هي السيلينيوم وهو مضاد للشيخوخة ويساعد في تحسين مرونة البشرة وبالتالي يساعد في التخفيف من الدقن المزدوجة, كما أن الكالسيوم وفيتامين Dالموجودة في الحليب تحسن من انتاج الكولجين في البشرة وتزيد من مرونة الجلد. وبشكل عام فإن الحليب مفيد جداً لحل مشاكل البشرة المختلفة ومنها ترهل الجلد وظهور الدقن المزدوجة لذلك ينصح بتطبيق الحليب على الرقبة والدقن المزدوجة وتركه قليلاً ثم غسله بالماء أو مزج الحليب مع العسل ووضع الخلطة على الدقن المزدوجة لمدة ربع ساعة.

المزيد »

التنحيف

اكتشف العلماء ان تحفيز الأعصاب الموجودة في الأنسجة الشحمية في جسم الإنسان يساعد في تخفيض الوزن.

وابتكر علماء من معهد كولبنكيان للعلوم في البرتغال طريقة فريدة لتخفيض الوزن تكمن في "تحفيز" أعصاب معينة في النسيج الشحمي، مما يؤدي الى حرق هذه الشحوم وبالتالي تخفيض الوزن.
وتقول الدكتورة آنا دومينغوس من معهد كولبنكيان للعلوم "إن النتائج التي حصلنا عليها تعطينا أملا جديدا في مكافحة مشكلة انخفاض الحساسية عند دماغ بعض الأشخاص للهرمون البروتيني لبتن، وهذا هو السبب الرئيسي لزيادة الوزن والبدانة. إضافة إلى هذا سمح الاكتشاف للخبراء أن يعرفوا ان هذا الهرمون هو المسؤول عن حرق الدهون في الحالات الاعتيادية".
وتضيف دومينغوس ان أغلب العلماء يحاولون اجبار أجسامنا على التخلص من الوزن الزائد بواسطة هرمونات تعلم الدماغ بأن الجسم حصل على الطاقة الكافية خلال تناوله الطعام، أو ان كمية الشحم زادت او انخفضت عن المستوى المطلوب.

أحد هذه الهرمونات هو هرمون لبتن، الذي يلعب دور هرمون الجوع وفي نفس الوقت يبلغ الدماغ كجهاز احساس بضرورة زيادة أو تخفيض كمية الشحم.
ومن خلال متابعة تأثير هذا الهرمون في جسم الفئران المخبرية اكتشف الباحثون أمرين غير اعتياديين يسمحان بتوجيه عملية حرق الدهون مباشرة في الجسم.
فقد تبين للباحثين ان الأنسجة الشحمية تحتوي على عدد هائل من الألياف العصبية التي تتأثر بجزيئات هرمون لبتن وترسل اشارات عن وجودها الى الدماغ. ولكن يبدو ان مثل هذه الاشارات لا ترسل عند الذين يعانون من الوزن الزائد والبدانة نتيجة خلل ما، لذلك لا يرد الدماغ عليها وبالتالي لا تحدث عملية حرق الدهون في الجسم.

المزيد »

تعتبر السمنة وزيادة الوزن من المشاكل العصرية المحيطة بنا التي تزداد خطورتها يومنا بعد اليوم,
فهي لا تسبب فقط مشاكل في المظهر الخارجي المحرج بل ايضاً تعتبر السمنة هي السبب وراء أغلب المشاكل الصحية منها السكري وأمراض القلب. لذلك يجب على الإنسان أن يحافظ على وزن مثالي وثابت وأن يكافح أي زيادة بسيطة في الوزن حتى لا تتراكم الدهون في الجسم. ومن الطرق الفعالة للتخلص من السمنة هي ممارسة الرياضة بصورة منتظمة والاعتدال بتناول الطعام والتخفيف من الأغذية الدهنية والدسمة, وهناك طرق من الممكن أن تسرع حرق الدهون في الجسم وتسرع الاستقلاب وهي عبارة عن مواد طبيعية ترفع مقدرة الجسم على حرق الدهون والهضم, ومن أهم هذه الخلطات التي تخلص الجسم من الدهون الزائدة وهي:

1- خلطة عصير الليمون والعسل:

تساعد هذه الخلطة في زيادة سرعة الاستقلاب في الجسم وهي فعالة للغاية ولتحضيرها يجب مزج ملعقة من العسل مع ملعقتين من عصير الليمون في كوب من الماء وشرب هذا المزيج يومياً قبل الإفطار على معدة فارغة. ومن الممكن شربه قبل النوم أيضاً.

2-خلطة عصير الليمون والفلفل الأسود:

تعتبر خلطة الليمون والعسل من الخلطات التي تساعد على تخفيف الوزن ولزيادة فعاليتها من الممكن إضافة الفلفل الأسود فهو يسرع الاستقلاب في الجسم مما يساعد على خفض الدهون بصورة أسرع. ولتحضير هذه الخلطة يجب أن يتم مزج أربع ملاعق من عصير الليمون مع ملعقة من العسل ومع الفلفل الأسود بشكل جيد ثم إضافتها إلى كوب من الماء وشربه يومياً مرة أو مرتين لمدة لا تقل عن شهرين إلى ثلاث أشهر.

3-تحضير شاي لتطهير الجسم من السموم:

عندما يتم الحديث عن تخفيف الوزن فهذا لا يعني أن يتم تناول أطعمة ومشروبات تساعد في حرق الدهون وتكسيرها في الجسم فقط بل يجب أن يتم تخليص الجسم من السموم أيضاً حتى يتاح للجسم وللجهاز الهضمي العمل على أكمل وجه, وسنقدم الآن خلطة تساعد على تخليص الجسم من السموم ويجب أن يتم شربها على مدار اليوم.

مكونات الخلطة:

-        نصف ملعقة من الكمون

-        نصف ملعقة من الكزبرة

-        نصف ملعقة من الشمر

-        أربع أكواب من الماء.

طريقة تحضير الخلطة:

-        يتم في الصباح غلي أربع أكواب من الماء.

-        يتم إضافة الكمون والكزبرة والشمر إلى الماء المغلي.

-        تترك لتغلى لمدة خمس دقائق

-        يصفى الشاي بعد ذلك

-        يتم شرب الشاي على مدار اليوم.

-        من الممكن إضافة السكر إذا كان الطعم مراً أو غير مستساغ.

4- الملفوف أو الكرنب:

يعتبر الملفوف من المواد الغذائية الغنية بفيتامين سي والبوتاسيوم والألياف وغيرها من المواد الغذائية المفيدة الأخرى, كما أن الملفوف يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية مقارنة باي نوع من أنواع الخضروات, لذلك ينصح بإضافته إلى الغذاء وتناوله يومياً فهو يعطي شعوراً بالشبع ويوقف تحول السكريات إلى دهون.

5-الزنجبيل لإنقاص الوزن:

يساعد الزنجبيل في إنقاص الوزن فهو يزيد من درجة حموضة المعدة ويحفز أنزيمات الهضم مما يساعد على تسهيل امتصاص المواد المغذية من الطعام وتسهيل الإطراح ويساعد في عمل الجهاز الهضمي على أكمل وجه وبأقصى طاقة. وتشير إحدى الدراسات الألمانية إلى ان الزنجبيل يرفع من استقلاب الجسم للطعام بنسبة 20% مما لا يساعد فقط على تخفيف الوزن بل يساهم ايضاً في خفض نسب الكوليسترول أيضاً. لذلك ينصح بمضغ قطعة من الزنجبيل الطازجة قبل الوجبات أو شرب شاي الزنجبيل يومياً بعد الوجبات.

6-مضغ الكاري لطرد الدهون:

يفيد الكاري في تحفيز أنزيمات الجهاز الهضمي التي تساعد على هضم الطعام بسهولة كما أنه يسرع من الاستقلاب في الجسم. لذلك ينصح بمضغ من 8 إلى 10 أوراق من الكاري يومياً على معدة فارغة لمدة لا تقل عن ثلاث أشهر.

7- النعناع للتخلص من الكيلو غرامات الزائدة:

منذ القدم يعرف النعناع بأنه دواء لمحاربة السمنة. إذ تشير دارسات بأن تناول النعناع أو شمه يخفف من الجوع ويعطي إحساساً بالشبع. لذلك ينصح بتحضير سلطة تحوي على النعناع وتناولها يومياً قبل الوجبات الغذائية. غذائية.

المزيد »

الحمية

 الكثير من الناس يسعون لتخسيس الوزن ولكن هناك عادات خاطئة يجب تجنبها عند تخسيس الوزن منها :

يخسر الجسم عند بداية كل حمية غذائية الماء الزائد، وتدريجياً الدهون، ومن ثم العضل. لذا، يجب الانتباه إلى نوعية المأكولات التي نتناولها أو نمتنع عن تناولها، حتى لا يخسر الجسم العضل لدى البدء بنظام خاص لخفض الوزن.

ويُذكر أن نسبة خسارة الدهون تختلف بين الرجال والنساء، إذ تبلغ لدى النساء بين 25 و32 في المائة بينما تبلغ لدى الرجال بين 20 و25 في المائة.

الريجيم القاسي يلغي فئة النشويات من النظام الغذائي، والتي تعد كثيرة الأهمية لتعزيز طاقة الجسم، ما يسبب بدخول الجسم في حالة من الصدمة، بسبب الشعور القوي بالجوع، وخسارة الجسم لنسبة كبيرة من الدهون والكتل العضلية، في وقت قصير، ما يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة. ويجب أن لا يتعدى خسارة الجسم لأكثر من كيلوغرام واحد أو نصف الكيلوغرام من الوزن أسبوعياً.

وقد يتسبب الريجيم القاسي بالخسائر التالية:

نقص شديد بالفيتامينات والمعادن:

خسارة الجسم لمعدن الحديد وفيتامين B12 المسببين لفقر الدم، ونقص البوتاسيوم والصوديوم، الأمر الذي يؤثر على وظيفة عضلات وأعصاب الجسم، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب.

ويسبب اتباع نظام غذائي قاسي بالخطر على أعضاء الجسم الأساسية وتحديداً القلب والكلى والكبد وحتى الدماغ. وتعتمد هذه الأعضاء على النشويات للطاقة والتي في حالة انعدامها في النظام الغذائي، قد تؤدي إلى مد الجسم بالطاقة من العضل، ما يسبب حالة الهزال .

تؤدي السعرات الحرارية المنخفضة الى الشعور بالتعب الشديد، والدوخة، وتساقط الشعر، وضعف الاظافر، والخلل في الهرمونات خصوصاً لدى النساء، وضعف المناعة. ويؤدي هذا النظام الغذائي القاسي على المدى الطويل إلى إصابة العظام بالترقق والهشاشة بسبب النقص في عنصر الكالسيوم.

ويضطر الأشخاص الذين يخضعون لهذا النوع من الريجيم القاسي، إلى التهام الطعام بشكل مضاعف، لتعويض الطاقة التي خسرها الجسم، ما يؤدي إلى اكتساب وزن إضافي وقد يبلغ ضعف الوزن السابق.

الاستسلام لإغراء الطعام

من أكثر الأخطاء الشائعة التي تقع فيها عند اتباعك حمية غذائية، هي إنك عندما تستسلمين لإغراء الطعام وتفسد برنامجكِ الغذائي في إحدى الوجبات، ينتابك على الفور شعور بأنه لا داعي للمواظبة على نظام الحمية بقية اليوم لعدم تطبيقه في إحدى الوجبات ومن هنا تكمن المشكلة، فكلما اعتمدت على هذه الفكرة، فسوف تستمر في بقية الأيام وتصبح لديك حجة منطقية لإفساد الحمية الغذائية، لذلك أنصحك بتخصيص يوم واحد في الأسبوع لتناول ما تشتهيه نفسك، منعاً لخرق الحمية والتحجج بالمواظبة في اليوم التالي.

تناول طعام خاص بالحمية

يقدم جميع المقبلين الى انقاص أوزانهم على شراء كافة الأطعمة المكتوب عليها أنها قليلة الدسم أو الدهون أو السكر، ولكنها للأسف لا تفي بالغرض ويجدون أنفسهم يتناولون المزيد من الطعام.

واكد خبراء التغذية أن الأطعمة المكتوب عليها أنها قليلة السكر أو الدهون أو الدسم، لا تشعركِ بالرضي والإحساس بالشبع على عكس المتوقع منها، لتجدي النتيجة عكسية بالمرة وهي إقبالك الشديد على تناول الطعام بشراهة.

مراقبة السعرات الحرارية

من الأمور الملاحظ اتباعها عند المواظبة على حمية غذائية، وتُعد من أهم العوامل التي تُفسد الحمية هي الهوس الدائم بحساب السعرات الحرارية الموجودة في كل طبق بدلاً من الالتفات لنوع الطعام المتناول. علما بان الحد اليومي من السعرات الحرارية هو 1800 سعر حراري 

إغفال بعض الوجبات 

كثير من السيدات يصبن بالإحباط عندما يجدن أن وزنهن في تزايد، على الرغم من أنهن يغفلن بعض الوجبات اليومية أو الوجبات الخفيفة “سناك”.

لذلك يجب تصحيح تلك الفكرة وهي عدم تناول وجبات سناك، لأنها لن تجعلك تخسرين الوزن الزائد بل العكس هو الصحيح، فإن تناول الوجبات الخفيفة كل أربع ساعات يزيد من معدل الهضم، كما أنها تمنحك الطاقة اللازمة على مدار اليوم.

الخوف من الشعور بالجوع

الشعور بالجوع شبح يهدد كل من يتبع حمية غذائية، فالكثير يشكون دوماً من قلقهم من الإحساس بالجوع ما يدفعهم إلى تناول المزيد من الطعام.

وحتى نكون على الطريق السليم، اطرد أولاً هذه الأفكار الخاطئة، وعليك معرفة أن الشعور بالجوع يعني أن جهازك الهضمي سليم وأن عملية حرق الطعام تسير بشكل جيد، أما في حالة إذا كنت لا تشعر بالجوع عند تناولك أياً من الوجبات اليومية أو الخفيفة التي تتخلل اليوم، فذلك يعني خمولاً في عملية الهضم .

وعليك سؤال نفسك ماذا سوف يحدث إذا شعرت بالجوع على الرغم من تناولي وجباتي اليومية المنصوص عليها في البرنامج الغذائي؟، ستكون الإجابة بسيطة للغاية وهي تناول وجبة خفيفة “سناك” تفي بالغرض. فلا داعي للقلق وتحميل الأمور أكثر مما تحتمل.

وجبة عشاء خفيفة

هل عدت من العمل ذات مرة في وقت متأخر عن موعد الغداء، وشعرت بالجوع الرهيب لدرجة أنك تتجه إلى الثلاجة وتتناول ما يصادفك بها؟، بالتأكيد مررت بذلك الموقف مسبقاً فكثيراً ما نشعر بالضغط أو الجوع الشديد في ساعات الليل مما يجعلنا غير مدركين بشكل كامل ما تناوله إلا بعد الانتهاء منه لنجد أن وجبة العشاء تعدت الـ 1000 سعره حرارية

ننصح بضرورة الحذر الشديد خاصة في وجبة العشاء، وعليك تقسيم طبقك كالآتي: أن يكون نصفه من الخضراوات الطازجة وربعه مخصصاً للبروتين وربعه للحبوب الكاملة.

إهمال وجبة الإفطار

البعض يُهمل وجبة الإفطار سواء لعدم الشعور بالجوع في بداية اليوم، أو رغبة في الحد من السعرات الحرارية في أول النهار.

وهنا تكمن المشكلة، وهي في تناول المزيدا من الطعام على مدار اليوم، تبعاً لإحساسك بالجوع بخلاف أن معدل الحرق يكون أقل بدون وجبة الإفطار

المزيد »